說到高纖維又容易融入日常的食材，燕麥絕對是榜上有名。不但能快速料理、搭配彈性高，還能兼顧飽足與營養。從早餐到點心，甚至是正餐配角，燕麥的吃法比你想像的更多變。
以下就為你介紹3 種實用又好吃的燕麥吃法，讓你輕鬆把膳食纖維吃進日常。
1. 燕麥粥 —— 溫暖一餐的高纖選擇
最經典的吃法就是將燕麥煮成粥狀，口感柔滑、容易消化，特別適合早餐或簡便的一餐。
做法簡單：
將即食燕麥或傳統燕麥片與水（或牛奶、豆漿）以1:3的比例煮沸
小火續煮約 5 分鐘，攪拌至濃稠即可食用
可加入香蕉片、蘋果丁、葡萄乾或堅果作為配料
這種吃法溫潤好入口，尤其適合天氣較涼的早晨。
2. 冷藏燕麥（Overnight Oats）—— 夏天首選的懶人版早餐
將燕麥與液體浸泡一晚，早上即可食用，免煮又能搭配各式水果，是夏天人氣超高的健康早餐。
基本比例參考：
燕麥：牛奶／植物奶／優格＝1：1（可略調整濃稠度）
可加入奇亞籽、蜂蜜、堅果、水果等增加口感與營養
放入密封罐冷藏至少 6 小時
口感比熱燕麥粥更Q彈滑順，口味也可隨喜好變化，方便準備又省時。
3. 燕麥煎餅或燕麥能量球 —— 實用的甜鹹點心變化
除了當早餐，燕麥也能變身為簡單的點心或輕食，像是無麵粉煎餅、燕麥能量球等，都是家中常備食材就能完成的小點。
燕麥香蕉煎餅做法：
熟香蕉1根＋燕麥片4大匙＋蛋1顆混合拌勻
平底鍋中火煎至兩面上色即可
燕麥能量球：
燕麥片、花生醬、蜂蜜、堅果碎、可可粉混合後搓成球狀
放入冰箱冷藏成型，隨時可取用
這類點心不需烘焙，天然、飽足又無添加，是下午茶或運動前後的好選擇。
小結
燕麥是一種極具彈性的高纖穀物，從熱粥、冷泡、點心到餅類都能活用。不論你偏好甜味或鹹味，只要掌握基本比例與搭配，每天吃燕麥其實一點也不無聊。
下次不妨在超市多拿一包燕麥回家，嘗試一種你從未做過的吃法，讓膳食纖維自然成為你每日飲食的一部分。