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老年人營養關鍵：補足蛋白質與鈣質，守護健康不打烊
老年人營養關鍵：補足蛋白質與鈣質，守護健康不打烊 隨著年齡增長，肌肉量與骨質密度逐年流失，蛋白質與鈣質的補充對老年人來說格外重要。若攝取不足，容易導致肌少症、骨質疏鬆、跌倒風險增加，甚至影響生活自理能力。 為什麼老年人需要更多蛋白質？ 蛋白質是維持肌肉量、修復組織與增強免疫系統的重要營養素。研究指出，銀髮族每日蛋白質建議攝取量應達每公斤體重1.0～1.2克，高於一般成人標準。尤其對行動力下降、體力減弱的長輩，更應注意足量補充優質蛋白，如乳品、雞蛋、魚類、豆製品等。 鈣質補充預防骨鬆不可少 鈣質是
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高纖系列｜燕麥怎麼吃？3 種日常簡單不單調的吃法
說到高纖維又容易融入日常的食材，燕麥絕對是榜上有名。不但能快速料理、搭配彈性高，還能兼顧飽足與營養。從早餐到點心，甚至是正餐配角，燕麥的吃法比你想像的更多變。 以下就為你介紹3 種實用又好吃的燕麥吃法，讓你輕鬆把膳食纖維吃進日常。 1. 燕麥粥 —— 溫暖一餐的高纖選擇 最經典的吃法就是將燕麥煮成粥狀，口感柔滑、容易消化，特別適合早餐或簡便的一餐。 做法簡單： 將即食燕麥或傳統燕麥片與水（或牛奶、豆漿）以1:3的比例煮沸 小火續煮約 5 分鐘，攪拌至濃稠即可食用 可加入香蕉片、蘋果丁、葡萄乾或堅
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